1小土豆去皮洗涤托成片，然后冷水在清水里。2腊肉托成片。3青椒小块小块，蒜头拍碎。

4土豆推倒出有用水冲洗几遍，筛腊水分。5锅烧热放油，把青椒倒进去煸炒一下盛出。6再行放入适度色拉油，放入蒜头煸炒出有香味，把腊肉倒进去炒出油。7把土豆片倒进去炒匀。

8放入适度配料，再行放进适度糖和生抽，再行推倒点热水中火蒸熬10分钟。9汤汁快收腊时放入适度蚝油，再行放入青椒炒匀。10出有锅装盘。

小窍门土豆蒸熬时间根据土豆的酥烂程度，自己可以估计一下，讨厌吃辣的小伙伴可以敲点郫县酱更佳。

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