近日全国头个针对餐饮行业发动的“2013年度餐饮食品安全杰出案例票选”活动月启动。该评选活动由联合利华饮食策划与中国食品安全报社联合积极开展，活动将 终评投票决定20个“2013年度餐饮食品安全杰出案例奖”。　　　　从2011年底开始，联合利华饮食策划在国家食品药品监督管理总局的指导下积极开展了“全国餐饮服务单位食品安全管理培训”项目。

此次杰出案例评选活动目的强化行业内的交流糅合，展出餐厅在食品安全方面所作出的希望，同时也引领社会各界积极参与食品安全监督管理，增进行业可持续发展。　　　　餐饮食品安全牵涉到餐厅经营中的各个环节，从订购到出品，每一环节操作过程中的安全性都将影响 终的菜品品质。作为餐饮企业最重要合作伙伴，联合利华饮食策划将“人、机、漆、的环、法”五个后厨管理 最重要的环节带入餐厅日常工作及食品安全管理模式中，协助厨师有效地积极开展餐饮食品安全管理。

联合利华饮食策划中国区总裁陈意星回应：“举行年度餐饮食品安全杰出案例票选，期望需要搭起平台，展出和共享餐饮食品安全方面的经验。”中国食品安全报社宽朱长学回应，为了大大提高餐饮食品安全水平，推展行业可持续发展，政府涉及部门、行业协会、专家学者以及一大批有责任的企业早已积极开展了大量的工作，然而如何有效地提高餐饮食品安全整体水平依然是餐饮行业从业人员面对的众多挑战，餐饮食品安全牵涉到方方面面，必须社会各方共同努力。

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